안녕하세요. 키친리더입니다 : )

오늘 보여드릴 납품현장은 중식전문점입니다. 양꼬치 골목에 위치한 현지 중화요리를 판매하는 매장입니다.

우선 전체적인 모습입니다. 가스온수기와 트렌치 및 주방설비들이 보입니다.

간단한 조리를 위한 가스 2구렌지입니다.

중화 2구렌지입니다. 중식요리에 필수인 주방설비죠?^^

1단 작업대 입니다. 식기건조대 대용으로 사용하신다고 합니다.

물이 뒤쪽으로는 흐르지 못하도록 뒷백을 세워 제작하였고, 하부를 1단으로 한 이유는 각종 세제 및 큰 물건을 보관해야해서

높은 공간을 원하셨습니다^^

위쪽으로는 당연히 벽선반이 설치되었구요~

세척기 세정대로 사용할 2조세정대입니다. 처음 창업을 하시는 분들은 세척기 세정대를 사용하시지만

업종변경이나 원하시는 주방설비만 골라서 교체하시는 분들은 가지고 계시는 제품을 사용하시기도 합니다^^

하부에 선반이 없는 작업대로 상판은 퇴식을 도와주는 작업대로 사용되고,

하부는 흔들리지 않도록 삼면에 파이프를 둘러줍니다. 그리하여 하부공간은 잔반통이 왔다갔다 할 수 있도록 만든 제작품입니다.

벽선반은 어딜가나 빠지지 않네요^^

벽선반에도 캐비닛형이 있다는거 알고 계시나요~? 어린이집 등 공공기관은 꼭 캐비닛을 사용해야한다는 점!

벽쪽을 바라보니 2층이 있는게 예상이 되시나요~? 덤웨이터로 음식을 올려주는 시스템입니다^^

45BOX 냉동 냉장고도 기존에 사용하신던 제품을 쏘옥!

홀쪽으로는 당연히 홀세정대가 배치되었구요, 옆으로는 음료냉장고가 들어올 자리입니다.

홀바깥쪽으로 제작된 제품입니다. 건재료를 밧드에 보관하고 그 밧드를 끼워둘 수 있도록 만든 제품인데요,

중식 샤브샤브인 훠궈에 마른 재료도 들어가기 때문에 이 제품이 제작되었습니다.

또 갖가지 야채와 생선,고기등 냉장보관을 해야하는 식재료를 보관할 수 있도록 밧드테이블냉장고(찬냉장고,밧드냉장고)가 설치되었습니다.

중식 샤브샤브인 훠궈는 원하는 재료를 담아 그에 맞는 금액을 지불하는 방식이에요.

정말 많~은종류의 야채와 고기,어묵,꼬치 등등 너무나 다양하기 때문에 굉장히 많은 냉장고가 필요합니다.^^

위쪽으로는 재료를 담을 수 있는 작은 바구니 및 그릇을 올려두기위해 상부선반이 설치 되었습니다.

우리나라에서도 중국의 맛을 볼 수 있는 중식 전문점! 꼭 대박나시길 바라겠습니다.

오늘도 키친리더와 함께 해주셔서 감사합니다. 좋은 하루 보내세요~^^